昨日、新しい日本酒を求めて、
以前本屋さんだった頃に出入りしていた酒屋さんへ。

そこで勧められたのがこのお酒。



熟成古酒、秋田の 「黄金の四年完熟酒」

光に当たると変色してしまうので、
こういう風に新聞紙に包まれて売ってます。

割と人気のあるお酒なんだそうですが、独特なお酒です。
そりゃそうだ、古酒だもんね。

新聞の包装を取るとこんな感じです。

臭いも味も独特です。
臭いは、言い方が悪いけどカビたような臭い。
味は酸味が強いです。
極端な言い方をすれば日本酒と酢の間のような・・・。

味もちょっとかび臭さが残る。

これ、ホントに古酒?

う〜む・・・。

ちょっと好みじゃないなぁ・・・。




もったいないから飲むけどね。
1日に1杯も飲んだら十分です。

じょっぱり「ひやおろし」を片付けて?
今宵のお酒はこれ。



明治維新の決戦の場となった京都伏見のお酒。

富翁 (トミオー)【限定品】
大吟醸・山田錦100パーセントです。

精米歩合は何とも贅沢な39パーセント!

日本酒度プラス5で、淡麗辛口という割には実にフルーティ。

というか、変な甘さがある。
醸造アルコールで無理矢理香り付けされたような。


ちょっとお値段は高めです。
山田錦を39%まで精米するんだから高くもなるか・・・。
試しに飲んでみたけど2回目はないな。

もったいないから、とりあえず飲みましょう。 (*^_^*)

今夜のお酒はこれです。



じょっぱり 「ひやおろし」
青森県産米「ゆめあかり」100%使用
(限定醸造だって)


喉ごしがちょっとほわっとくる辛さは醸造アルコールのせい?
最近、純米酒ばかり飲んでたからかちょっと口に残る。
そのわりに、香りは極めて少ない。

精米歩合70%、日本酒度プラス7.0

只今冷やで飲んでますが、ぬる燗のほうがいいかも知れない。
アルコール添加よりやっぱ純米酒の方がいいなぁ。
それに食用のお米だから酒造には向かないんじゃないでしょうか。

個人的には昨日まで飲んでいた「越乃寒中梅」の方が好みかな。



「ひやおろし」も3〜4日で無くなる予定。
この次はなにを飲もうかな?
(って、もう次のことを考えてるし・・・)

以前は顔をしかめて、

なんでこんな物が美味しいんだ!?

と思っていた日本酒も、
スイミングの子どものお母さんから度々日本酒を頂いたせいで?、
なんだか今ではこの日本伝統のお酒が美味いと感じるようになった。




今夜のお酒はこれ「越乃寒中梅」です。

純米吟醸酒なので冷やしてワイングラスで飲んでます。
美味い酒を飲むとグラスももっとしゃれたのが欲しくなってきます。

昨日まで飲んでいた「ブナの白神(純米酒)」よりは、
ちょっと辛口であっさり(アミノ酸が高めの割にはスッキリ)した味です。

相変わらず、量は飲めないけど、
こうやってゆっくりチビリチビリと味わって飲むのが僕には合ってるかも。

知人に「日本酒マニア」の方がいて、各地の日本酒を集めています。
この方は決して量は飲まない。
じっくりと味わってクラシックを聴きながら飲んでます。


どうしましょ?

いま、微妙に日本酒にはまり始めています。

青森の冬は寒い。 (分かってるって・・笑)

だからビール大好きだけど、ビールじゃ暖まらない。
ビールだとトイレばっかり行ってる。

雪国はやっぱこれだな。




焼酎or日本酒です。 どちらももらい物です。
(おいおい、焼酎、中身がないじゃん)
ウイスキーは未だに飲めない。臭いがどうも苦手で・・・。

子どもの頃は酔っぱらいのオヤジが大嫌いだった。

お世辞にもいい酔い方じゃなかった。
(酔っぱらいのオヤジと何度ケンカしたことか・・・)
『大人になっても酒なんか飲むもんか!』と思っていた。

実際、酒なんてほとんど飲むことはなかった。
32歳までは・・・・・。

なんでこういう風になったかなぁ・・・(^_^;)

今では、この1杯が楽しみで仕事してる、みたいな?

でもオヤジのように悪い酒は飲まない。
量も飲めないし(たしなむ程度)、それに楽しい酒が大好きです。

飲まずの僕が今ではビール・日本酒・焼酎・ワイン・・・・、

やっぱり血は争えないのか!?・・・


Calendar

S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
<< October 2018 >>

青森県の天気

あらいぶの本棚

Archive

Mobile

qrcode

Selected Entry

Comment

  • 数年ぶりの「鶴の舞橋」
    あらいぶ
  • 数年ぶりの「鶴の舞橋」
    じゅずじ
  • 初心に戻ろう!!
    あらいぶ
  • 初心に戻ろう!!
    じゅずじ
  • 魂の酒、秘伝の技 〜杜氏・農口尚彦
    あらいぶ
  • 魂の酒、秘伝の技 〜杜氏・農口尚彦
    じゅずじ
  • 「ポケット」 whiteeeen   いい曲だなぁ
    あらいぶ
  • 「ポケット」 whiteeeen   いい曲だなぁ
    じゅずじ
  • 思い出のカメラ 「ペンタックス Z-1p」
    あらいぶ
  • 思い出のカメラ 「ペンタックス Z-1p」
    AT

Link

Profile

Search

Other

Powered

無料ブログ作成サービス JUGEM